注册 登录  
 加关注
查看详情
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

桐城龙眠山伢子

龙眠山傍偎桐城古城 讲述着如烟往事

 
 
 

日志

 
 

【转载】白萝卜的做法  

2018-05-02 04:35:27|  分类: 吃出蔬菜米粥香 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
本文转载自捕鱼者《白萝卜的做法》


萝卜小丸子

白萝卜的9种做法,健康美味!不爱吃萝卜的人吃完也会爱上萝卜!

食材:

萝卜4根、面粉1kg、大葱100g、生姜50g、五香粉适量、酱油适量、盐适量、油适量。

做法:

1 萝卜洗净备用。去皮后创成丝。

2 生姜大葱洗净备用。大葱,生姜切末。

3 刨好的萝卜丝加入适量的盐,搅拌均匀,挤去水分后剁碎。加入大葱,生姜切末。

4 加入面粉,五香粉,盐,酱油搅拌成面糊。

5 油锅烧热,用手把面糊挤成小丸子放入锅内。

6 中小火慢炸。炸成金黄色捞出即可。

7 稍煮后淋薄芡。加盐调味,出锅淋芝麻油。

油辣萝卜条

白萝卜的9种做法,健康美味!不爱吃萝卜的人吃完也会爱上萝卜!

食材:

白萝卜半个/辣豆瓣酱1大勺/盐适量,用油1大勺/白糖1小勺/香油适量。

做法:

1.白萝卜洗净,带皮切成手指粗细的条;

2.加入盐,拌匀腌制30分钟;

3.用清水洗净;

4.捞出沥干水分;

5.炒锅中入油,热锅凉油,小火煸炒豆瓣酱至出红油;

6.加入白糖;滴入香油;翻拌均匀;

9.浇在罗卜条上;拌匀即可。腌制几个小时候更入味儿。

萝卜煨排骨汤

白萝卜的9种做法,健康美味!不爱吃萝卜的人吃完也会爱上萝卜!

食材:

排骨300克、萝卜300克、大枣一个、枸杞十粒、大葱一段、生姜一块、大蒜三瓣、盐适量、花生油适量、生抽少许、料酒适量、白醋少许。

做法:

1 准备好原材料,萝卜去皮洗净。排骨斩成小块。

2 锅里放入适量水,加入适量料酒和几片生姜,放入排骨焯水。

3 生姜和大蒜瓣切成片,大葱切成小段。萝卜切成滚刀块。

4 大枣去核,撕成小块。

5 焯好水的排骨用清水洗净浮沫,然后放入锅里干炒,不加油,放入适量盐,白醋、少许生抽,翻炒入味。

6 将所有材料装入瓷罐里,加满水。

7 放入加了适量水的砂锅里,盖上盖子,大火烧开,小火煨三个小时左右,砂锅也要盖盖子哟。

8 根据咸淡酌情加调料出锅。

五彩萝卜饼

白萝卜的9种做法,健康美味!不爱吃萝卜的人吃完也会爱上萝卜!

食材:

白萝卜,胡萝卜,火腿肠,小葱。

做法:

1.白萝卜,胡萝卜,火腿肠切丝(用擦板擦的),葱花切碎。

2.加入一碗半面粉,打入一个鸡蛋,加一勺半盐和适量清水,搅拌成面糊。

白萝卜的9种做法,健康美味!不爱吃萝卜的人吃完也会爱上萝卜!

3.平底锅倒入油,烧热,用汤勺舀一勺面糊进去。

4.摊开,大小巴掌大就好,太大翻面的时候容易碎。

5.一面烙好翻另一面烙,两面反复翻几下,烙金黄色出锅。开吃!

红烧萝卜

白萝卜的9种做法,健康美味!不爱吃萝卜的人吃完也会爱上萝卜!

食材:

萝卜一根、老抽一小勺、生抽一勺、大蒜四瓣、酱油半勺、盐两克、白糖3克。

做法:

1.白萝卜洗净切滚刀块备用,热锅冷油放入白萝卜。翻炒至变色。

2.加入生抽 酱油 老抽 冰糖翻炒两分钟,上色后加入清水盖过萝卜。盖上锅盖小火焖十五分钟。

3.沸腾后揭开锅盖放入大蒜,吃辣的可以放些辣椒。出锅前可以再放少许酱油调色。

4.撒上葱花就可以出锅啦。

三鲜萝卜卷

白萝卜的9种做法,健康美味!不爱吃萝卜的人吃完也会爱上萝卜!

食材:

白萝卜、猪肉馅; 香菇、红椒、香葱、葱末适量、姜末适量、盐适量、五香粉适量、香油适量、干淀粉适量、鸡精适量、植物油适量;

做法:

1、香菇、香葱和红椒洗净,切成末。

2、放入肉馅中。

3、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。搅拌均匀,和成馅备用。

4、白萝卜去皮洗净,切成薄片。

5、放入沸水中焯一下,捞出,过凉水,沥干水分。

6、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。码入盘中。

7、将做好的萝卜卷放入蒸锅中,开锅后蒸7-8分钟取出。

8、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。

9、然后浇上热油炝出香味即可。

酱萝卜

白萝卜的9种做法,健康美味!不爱吃萝卜的人吃完也会爱上萝卜!

食材:

白萝卜一根/糖少许/料酒一勺,小米辣两根/盐一大勺,生抽一勺/白醋适量。

做法:

1.白萝卜切薄片,找一个差不多大小的容器,一层萝卜一层盐的涂抹一下,没那么均匀也不要紧,都腌的好的,盐不要过多,比平时做饭的量稍微多一点就行。

2.静置一小时左右,看看水分腌出来了就把水倒掉,萝卜拧干,如果上一步盐放多了这一步就用凉开水冲洗一遍,再拧干水分。

3.在拧干的萝卜片中加入少量的白砂糖提味,去除萝卜辣味,根据味道判断需不需要再加盐,然后加生抽,料酒,白醋和切碎的小米辣抓匀,口味重的人就多点生抽和醋,还可以适量加些白开水没过萝卜。

4.揉均匀后装在密封的保鲜盒内,放入冰箱冷藏四个小时以上,就可以拿出来食用,每次取食用一双干净的筷子,至少可以在冰箱放置一周。

清香萝卜干

白萝卜的9种做法,健康美味!不爱吃萝卜的人吃完也会爱上萝卜!

食材:

白萝卜2.5KG,普通细盐10g。

做法:

1、白萝卜洗净外皮(不用去皮)。

2、切成8MM厚的长条。

3、放在太阳下晒2天。

4、晒后放入盐,揉搓,使萝卜干味,密封保存2天。

5、取出在大太阳下晒吧,又是2天过去了,接着继续密封保存1周即可以吃了。

6、将萝卜干取出,冲洗一下,切小丁。

7、热锅冷油,放入萝卜干丁,炒制,盛出。

枸杞桂花蒸萝卜

白萝卜的9种做法,健康美味!不爱吃萝卜的人吃完也会爱上萝卜!

食材:

白萝卜1根,糖桂花2茶匙,枸杞5粒,冰糖适量。

做法:

1、将白萝卜去皮,取中间粗细均匀的一段。

2、切3厘米的厚片,用模具压成花朵的形状。

3、用挖球器将萝卜片当中挖一个洞,不要挖穿。枸杞用清水浸泡。

4、在洞的中间加入入少许碎冰糖,洗净枸杞,将每一颗枸杞放入萝卜花的当中。

5、再分别加入少许糖桂花,将凹陷填平。

6、盖上锅盖蒸中大火蒸10分钟。

7、关火闷二分钟便可取出。

  评论这张
 
阅读(48)| 评论(2)
推荐

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2018